E' un vino di colore rosso rubino compatto con riflessi porpora. Il profumo è intenso e fine. Presenta note fruttate e floreali con sentori di ciliegia e di frutti a bacca rossa e nera, violetta e note speziate. La freschezza è buona, così come la componente tannica e la sapidità.
Nasce dalle migliori uve (Sangiovese 100%) selezionate direttamente nei vigneti dove vengono lasciate a raggiungere una maturazione più spinta. La vinificazione avviene in piccole vasche di acciaio con tre rimontaggi al giorno per una durata di 21 giorni. Finita la fermentazione malo-lattica una parte del vino viene posto ad affinare in botti di rovere di Slavonia per 6 mesi e quindi viene fatto l'assemblaggio. |
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